脱骨猪蹄正宗做法 脱骨猪蹄最正宗的做法?

admin美食2020-10-24 18:10:40673菜谱美食
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脱骨猪蹄怎么做?

脱骨猪蹄的做法1.先把猪蹄外皮刮干净,剁成小块。2.再用水洗净。3.锅里放水烧开,放入猪蹄。4.淖3分钟,盛出来洗净。5.放入电压力锅中。6.葱、姜、八角、桂皮。7.把葱切段、姜切片,八角、桂皮洗净。8.料酒、老抽、生抽混合。9.倒入锅中,加适量水、白糖、盐、味精。10.放入葱段、姜切片,八角、桂皮。11.添加适量水。12.用手翻拌均匀。13.盖上锅盖,按下肉类排骨键,40多分钟脱骨猪蹄就做好了。14.稍晾,盛入盘中,就可以吃了。

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脱骨猪蹄的做法

1.净后,凉水入锅焯水15分钟,捞出猪蹄备用

2.用小刀刮净缝隙之间的杂物;为避免猪蹄长时间的炖煮巴锅底,放一个铁蒸屉,将红曲米炖肉料分别装入料包中,倒入清水

3.放入各种调料煮开1—2分钟;放入猪蹄,然后关火,盖盖

4.泡至一夜,才能让整只猪蹄泡透入味;开大火煮开后,转小火炖煮3个小时即可开花

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食材明细猪蹄2个葱1棵姜20克八角2枚桂皮1段料酒20克老抽40克生抽40克白糖30克盐5克味精2克咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度脱骨猪蹄的做法步骤1先把猪蹄外皮刮干净,剁成小块。2再用水洗净。3锅里放水烧开,放入猪蹄。4淖3分钟,盛出来洗净。5放入电压力锅中。6葱、姜、八角、桂皮。7把葱切段、姜切片,八角、桂皮洗净。8料酒、老抽、生抽混合。9倒入锅中,加适量水、白糖、盐、味精。10放入葱段、姜切片,八角、桂皮。11添加适量水。12用手翻拌均匀。13盖上锅盖,按下肉类排骨键,40多分钟脱骨猪蹄就做好了。14稍晾,盛入盘中,就可以吃了。

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家常做法,正宗脱骨猪蹄怎么做?

猪蹄营养成分高,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,多种健康中草药及香鲜调料炖制,香料深入肉骨,口感佳,风味独特。烤猪蹄可以做到骨酥肉懒,香酥脱骨。

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怎么才能把猪爪做的脱骨,入味?

炖猪蹄做法如下:

材料

猪蹄、黄豆、茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒、2勺生抽、2勺老抽、2勺盐、1勺白糖、料酒、葱姜。

做法

1、准备好调料包:茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒。

2、黄豆泡发两小时上面。

3、猪蹄入开水锅烫去腥,趁热去细毛。

4、加入料包,葱姜煮开水,再把猪蹄放入,水再开时放料酒,开盖煮15分钟左右。

5、加入泡好的黄豆。

6、加入2勺生抽、2勺老抽、2勺盐、1勺白糖继续煮。

7、盖上盖但不要盖严实,因为猪蹄有些腥味,最好能在煮的过程中散发掉,这个过程大概煮十五分钟。

8、换高压锅,气压上来后,中大火煮七八分钟右右,气散后不着急打开,焖十分钟左右即可开盖,再开大火收收汁。

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香炖脱骨猪蹄的做法,香炖脱骨猪蹄怎么做好吃?

1.猪蹄洗净剁块下开水中淖。

2.将淖好的猪蹄下凉水再次清洗并控干水分。

3.姜、花椒、八角。

4.另起锅加水下猪蹄。

5.下姜、花椒、八角。

6.按2:1的比例加老抽、生抽,加盐。

7.盖上高压锅盖,上汽后转小火炖20分钟,关火焖15分钟。

8.焖好的脱骨猪蹄。

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脱骨猪手的做法?

材料草鱼 一块,沙拉油 少许,梅膏 2匙,豆办酱 1匙,酱油 1匙,糖 1匙,蒜头 3颗,葱 少许做法1、将梅膏跟豆办酱、酱油和糖、蒜头拌匀备用。2、锅中放入少许的沙拉油再放入草鱼块煎,煎至金黄色后‧。3、再放入调好的酱汁烧至入味即可。

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