蕨菜怎么吃蕨菜的做法大全?

admin美食2020-10-16 18:19:51584蕨菜做法美食
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食材

主料

蕨菜

4000g

辅料

适量

步骤

1.新鲜蕨菜,摘了头,洗干净毛毛

2.摊开沥干水分,最好能干一夜

3.沥干了的蕨菜切成小段

4.放大盆里,撒上大量的盐,我的用量是半包左右

5.用手把盐搓匀,多揉搓蕨菜一会,再腌上30分钟,看蕨菜颜色变深,底下出水即可

6.找干净无油无水带盖的瓶子,把蕨菜添进去压紧实,然后倒一些腌出的水进去,最后倒入一些高度白酒封口

7.盖盖严实后放阴凉地方保存即可

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