96度的伏特加适合泡药酒吗?

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这其实就是一个很高级的话题,一共有两个关键词:伏特加、96度。这两个要素加起来去泡药酒,准确地说是萃取精华,这无疑是世界上最优质的药酒了。我每年的秋季都会将庭院里的丹桂采集了用来萃其精华,因为国产的白酒有一股粬味儿,这个是不能与桂花儿的清香合在一起的。最好的当然是纯净的伏特加。这种萃取液可以滴入红茶、咖啡以及牛奶汤圆等饮品里面,如果是用普通白酒萃取的制品显然是不搭调的,不可以使用因为会影响饮品的“本味儿”。96度这个属于纯度较高的酒精了,伏特加属于很干净的一种白酒,地处寒冷的北欧国家的人们所偏爱的一种酒精饮料,他们当地有规定,一般在市场上的烈酒的最高的酒精度数在44度以下。两百多年以前荷兰的药剂师用伏特加泡杜松子的药酒来医治肾病,后来发现单喝也是很好的饮料,于是就有了“金酒”,前几年去阿尔卑斯山区,那里的徳国人和奥地利人也是用伏特加来泡一些植物。图3⃣️是我带回家的两款此类产品,图左边的深色酒瓶是在埃塔修道院买的由天主教修士们泡制的药酒(酒精浓度25度),右边是当地朋友送给我的,(35度)瓶子上是一朵棉线绣的雪绒花。此花生长在两千多米以上的悬崖绝壁上面,小伙子们通常都是冒险采回来作为向心仪的女孩儿求婚的信物,懦夫是办不到的。

现在的国产中成药液大多含有酒精的成分,主要用来防腐的。如果一旦用96度的伏特加泡制成药酒之后,饮用的时候注意稀释它的浓度,酒精的摄入对于人体的脏器还是有不可忽视的损害,这个应该引起关注!



并不适合!

泡药酒并不是度数越高越好!

我们想泡好药酒需要先明白泡药酒的原理是什么!

为什么选择用酒泡?

许多中药材我们都是用水熬煮成药汤饮用即可,那是因为大部分药材的有效成分在可以溶解在水中,但是有一部分有效成分是不溶于水的,这时我们就选择了酒精作为溶剂,将药材中的有效成分溶解出来!而水跟酒精是互溶的,不存在药物成分的萃取分层现象。这就是人们泡药酒的基本原理。

选择多少度的酒泡最合适?

明白了药酒泡制的基本原理后,我们就知道泡制药酒需要合适度数的酒基。低度数的酒无法泡制出好药酒,但不是酒精浓度越高越好,度数太高的酒也同样泡制不出某些药酒,因为我们药材中既有可以溶于水的有效成分,也有可以溶于酒精的有效成分,所以不可以全是水,也不可以全是酒精!实践证明,55度到70度之间的酒,用来泡制药酒能提取的药物有效成分是最高的。

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泡药酒这个问题我想两广地区的人最有发言权,一是这两地区流行这个,二是历史悠久。那么泡药酒必须是土米酒,所谓土米酒其实就是米酒,因为在当地没有正规的酒厂去做这个米酒,往往都是当地乡下的一些酿酒作坊才有做这个米酒,所以叫土米酒,纯大米酿造,属于米香型的白酒,但与北方的用大曲酿出来的白酒不同,味道完全两码事!米香型米酒就是米香味,所以适合泡药酒,而大曲酿造的白酒大曲味非常浓烈不适合做泡酒使用!土米酒一般度数在40到60度之间,还要看你的药材是干的还是湿的、是植物还是动物,如果泡的是动物,必须60度以上。如果是湿的植物药材50度就可以。如果是干的植物药材40即可!密封好放在阴凉处存放半年以上就可以饮用!所以,不需要用到九十多度的伏特加,度数过大造成浪费,而且它其实就是酒精,抽烟什么的容易造成火灾安全隐患!再说,伏特加仍然是属于大曲酿造的工艺,或多或少带点大曲味,也不适合泡酒!即使用作跌打外用的药酒也不至于用到九十多度,有个七十度左右就可以了!!!

你知道96度的酒不是单喝的吗?发明者当初是为猎人消毒伤口用的。后来是做调味鸡尾酒用的而不是单独饮用的。无知的人才会单饮此就,曾经因为打赌不少人因为食道被重度灼伤进了医院,严重时会烧伤胃部。

96度伏特加属于一种高浓度酒精,其对于消化道黏膜刺激很大,会导致消化道和胃部灼伤。因此不能用96度伏特加进行泡药酒饮用,否则会造成胃部受伤,但是可以用于外涂。建议如果泡酒,酒精浓度宜低于50度,且需要使用白酒为主,药方宜按照医嘱,不能自己胡乱泡酒饮用。

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