风干鸡怎么腌制?吃一只活鸡。屠宰后,放入90℃的水中烫几下。取下羽毛,切开,取出内脏。把鸡肉表面的水擦干,撒上盐,均匀地撒在盆里一次。静置3小时后,挂在通风处。怎样做风干鸡?从活鸡到风干鸡的工艺流程是:选活鸡、成型、漂洗、腌制、风干...
漳州盐鸡的配料是怎么做的?如何做才好吃?盐鸡营养丰富肉质鲜嫩老少皆宜,肢寒畏冷月经不调者宜食,是福建漳州地区的一到特色漳州盐鸡主材:三黄鸡1只约3斤。辅材:粗盐3000克,精盐20克,猪油(炼制)5...
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