自己怎样做风干鸡 山东风干鸡的腌制方法

风干鸡怎么腌制？吃一只活鸡。屠宰后，放入90℃的水中烫几下。取下羽毛，切开，取出内脏。把鸡肉表面的水擦干，撒上盐，均匀地撒在盆里一次。静置3小时后，挂在通风处。怎样做风干鸡？从活鸡到风干鸡的工艺流程是：选活鸡、成型、漂洗、腌制、风干...