酸笋和豆腐可以一起吃吗 高笋炒豆腐可以吃吗

admin美食2020-11-26 17:52:44288豆腐草酸竹笋结石

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竹笋和豆腐能一起吃吗?

豆腐和竹笋是相互排斥的食物,因为豆腐不能与含有高草酸的食物一起吃。豆腐含钙量高,而竹笋含有较多的草酸。竹笋中的钙和草酸能形成不溶性或不渗透性的草酸钙,影响钙的吸收。草酸钙容易形成结石。不过,也不一定会导致结石,因为还有豆腐和竹笋做成的美味佳肴,要看个人喜好而定。

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