2
怎样往水里打鸡蛋,才能打出一个完整的荷包蛋？
当锅内水80%热时，将鸡蛋放入锅内，然后沿锅边慢慢加入一点冷水，再沿锅边慢慢搅拌。这样做的目的是防止鸡蛋粘在锅底。水开了，鸡蛋就好了。煮水煮鸡蛋之前，先把水烧开。煮沸时，把鸡蛋放在一个小圆碗里打匀备用。关掉暖气，直到水里没有气泡或者壶边只有一个小气泡。在这个时候，你可以产卵了。慢慢地倾斜小圆碗。把小圆碗边缘的三分之一浸入水中。将鸡蛋轻轻滑入水中，继续用小火煮。煮熟后，你可以小心地拿出一个圆形的水煮蛋。
3
请问怎么煎出一个完整的荷包蛋？
告诉你一个诀窍，要炒出好看的无泡鸡蛋，关键是鸡蛋下锅的时间，不能等油热了，要冷油的时候。然后用非常小甚至均匀的火慢慢地煎鸡蛋。别发出“Z~Z”的声音。当你听到的时候，你应该移动平底锅，无声地煎蛋。享受吧，每个人都可以。但如果你想让煎蛋变漂亮，就应该把鸡蛋从冰箱里拿出来，等温度上升到20℃左右再煎一次。因为当鸡蛋从冰箱里拿出来时，这种蛋白质非常粘稠，在鸡蛋表面形成一层薄膜。如果鸡蛋不是很新鲜的话，胶片是很明显的。
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。
本文地址：/news/1772.html
