怎么判断木耳是否发霉 木耳后面有绒毛正常吗

时间:2021-04-13 02:43:49 作者:admin 66090

如何辨别黑木耳的好坏?

我就是种木耳的,下面我就以我多年种木耳吃木耳的经验,来具体和您说说黑木耳如何分辨好与坏。

一 用手抓握着扎手不易碎是好的

扎手不易碎的木耳一般都厚实,这就是我们所说的头茬耳,要是爱碎不是陈木耳就是薄木耳。或者不扎手那是还没有干透这都是不好的。

二 用鼻子闻有淡淡的木削味是好的

用鼻子闻闻好的木耳有淡淡的木屑味道,因为是在木头上生长的嘛,所以要是有别的味道那就是假的,或者经过化学成分加工的,在不就是已经发霉的木耳晒干后的。

三 用眼看形状,大小,表面有淡淡的光泽

看颜色表面有淡淡的光泽里面乌黑背面乳白就是优质黑木耳,朵型是否完整,单片率是否高。朵型完整单片率高,个头3~5公分,这样的木耳就是优质的黑木耳

四 用嘴尝口感,入口肥嫩脆软,泡发率高。

看泡发率,必须要达到或者大于1比10(就是一斤干的泡十斤鲜的) 。如果泡发率不高基本就是有问题的,这样的木耳一定不是优质的,只有泡发率高才能证明黑木耳的肉质肥嫩。好的黑木耳泡发以后入口清脆不扎口,而且很有弹力肉质紧嫩。

最后就是木耳要干净表面无泥沙,这样的木耳吃着才放心,吃到肚子里的东西必须要干干净净的,在一个都是泥沙也压秤呀。

好了这就是木耳的最简单的分辨办法,按照这个方法分辨黑木耳绝对好学还管用,不信您就试试。

我就是种木耳的有问题随时问我,我会第一时间解答您的疑问。看到这了我问您个问题,你吃的木耳都多少钱一斤。可以在评论处告诉我谢谢您。

声明:本文内容由互联网用户自发贡献自行上传,本网站不拥有所有权,未作人工编辑处理,也不承担相关法律责任。如果您发现有涉嫌版权的内容,欢迎发送邮件进行举报,并提供相关证据,工作人员会在5个工作日内联系你,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

相关推荐